тұш бауырсақ


тұш бауырсақ
Ұнға сүт, май, қант, жұмыртқа қосып илеп, ұсақ етіп кесіп, қуырып, балға қатыратын мерекелік бауырсақ.

Қуралұлы А. Қазақ дәстүрлі медениетінің энциклопедиялық сөздігі.— Алматы: «Сездік-Словарь» . 2007.

Смотреть что такое "тұш бауырсақ" в других словарях:

  • бауырсақша — үст. Бауырсақ секілді, бауырсақ тәрізді. Құлжаны иіре атып жібергенде, тізіліп тұрған асықтар б а у ы р с а қ ш а шашылып, әр жерде тырайып тырайып жатады (М. Қабанбаев, Жиһанкез., 4) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

  • бауырсақ — зат. Ескен немесе қалыңдау етіп жайған қамырдан бір өңкей домалақ, яки төрт бұрышты етіп кесіп майға пісірген нан; тағам …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • бауырсақ шашу — Баланы бесікке салғанда, жас келін түсіргенде, қуанышты сезімді және тілектестікті білдіретін шашу …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • бауырса — зат. Тартпаның аттың бауырына келетін жалпақ жері. «Б а у ы р с а», «үзеңгі» мен «сырттық», «ноқта», Көрдім мен асауда «өре», «тұсауды» атта. «Қамшы» ұстап, «қанжығаға» «шідер» байлап, «Желіге» жылқы қайырам атам жоқта (Қаз. әдеб., 30.04.1986, 5) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

  • қиғаш бауырсақ — (Шымк., Түркіс.) қиғаштап кесіп жасаған бауырсақ …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • ши бауырсақ — (Сем., Абай) жіңішкелеп кесіп пісіретін кітірлек бауырсақ. Ш и б а у ы р с а қ басқа наннан гөрі тез пысады, сондықтан жұмыс кезінде көбінесе ш и б а у ы р с а қ пысырамыз (Сем., Абай) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • сүт бауырсақ — (Жезқ., Ағад.) қатқан нанды сүтке жібітіп дайындайтын тағам …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • уақ бауырсақ — (Түрікм.: Красн., Небид.) шәк шәк. Жігіттер, бал қосқан у а қ б ау ы р с а қ т а н да ала отырыңдар (Түрікм., Красн.) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • кептер — (Қост., Жанг.; Қ орда, Қарм.) бауырсақ сүзіп алатын тесік ожау. Жеңеше, к е пт е р і ң бар ма, біраз бауырсақ пісіріп алайын деп едім (Қост., Жанг.). К е п т е р д і керегеге іле сал Қ орда., Қарм.) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • шүрек — (Қ орда: Арал, Қарм.; Қост.: Жанг., Тоб., Об.; Қарақ., Қоң.) үлкен домалақ бауырсақ. Жол азыққа жақсылап ш ү р е к пісіріп алғанбыз (Қост., Об.). Дастарқанға ш ү р е к сал (Қост., Тоб.). Бауырсақты ш ү р е к қылып пісір Қ орда., Қарм.) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.